Esto esDestilación de whisky, amplificada
Olvídese del "grado industrial-que resulta frío e impersonal. Este sistema está construido paratradición de escala:
ElDestilador de lavado de 1000Lno solo "hierve puré"-sino que cocina suavemente cebada, maíz o centeno fermentados para desbloquear las notas dulces y tostadas que hacen que tu whisky sea reconocible. Su tapa de cobre extra-gruesa atrapa el calor de manera uniforme, por lo que cada gota de vino bajo-(20–30 % ABV) tiene el mismo rico carácter de grano.
ElDestilador de alcohol de 650 litrosno sólo lo "destila"-esculpeespíritu. Sus controles de reflujo de precisión le permiten buscar el "corte de corazón" exacto por el que su marca es conocida: ¿atrevido y turbio? ¿Ligero y meloso? Esto todavía cumpleconsecuentemente-incluso en lotes de 650 litros.
Los elementos no-negociables del fabricante de whisky, integrados
1. Cobre esoHabla whisky
El peor enemigo del azufre: El cobre no sólo "elimina" el azufre agresivo-reemplazacon los ésteres frutales y florales (pera, vainilla, clavo) que definen los single malts premium. Sin atajos, sin soluciones químicas-solo sabor puro a cobre-impulsado.
Forma=Sabor: El icónico cuello de cisne (cono de 3,5 grados) no es para lucirse. Ralentiza el flujo de vapor, por lo que las delicadas notas de malta no se evaporan en el aire-incluso cuando utilizas 1000 litros de lavado.
2. Construido paraSuFlujo de trabajo (no al revés)
Grano-Primer diseño: Entradas de acceso anchas y con juntas-selladas que le permiten cargargruesoTriture la malta (sin colar ni obstruya) y limpie en 20 minutos (esencial cuando ejecuta 2+ lotes al día).
Calor que escucha: Elija bobinas de vapor (para calefacción gradual,-de la vieja escuela) o bandas eléctricas de alto-vataje (para un control digital preciso)-de cualquier manera, sin granos quemados ni sabores quemados.
Cortes que se mantienen fieles: Una válvula de reflujo manual (con manómetros) le permite ajustar la fuerza del alcohol.mitad-carrera-para que nunca te pierdas el "punto óptimo" de tu corte corazón, incluso cuando los lotes crecen.
3. Lo suficientemente resistente como para durar más que su primer barril
Base de acero inoxidable 304/316L.: Resiste el efecto ácido del lavado de granos, por lo que aún luce (y funciona) como nuevo después de 10+ años de uso.
Desinfectar en minutos: Los puertos CIP- integrados significan que puedes limpiar todo el sistema sin desmontarlo-para que dediques menos tiempo a fregar y más tiempo a manualidades.
