Descripción general del producto
ElDestilador de whisky Boben de 500 l y 300 les un sistema de doble destilación-diseñado expresamenteDiseñado exclusivamente para la producción de whisky.: a Lavadero 500L(para convertir el lavado de malta o grano fermentado en vino bajo-) y unDestilador de alcohol de 300 litros(para refinar ese vino bajo-en el suave y aromático licor nuevo-que se encuentra en el centro de los whiskies de pura malta, whiskies mezclados y más).
Elaborado concobre T2 de grado alimentario-(el estándar de oro para la destilación de whisky) y acero inoxidable 304/316L, este sistema ofrece el clásico-perfil de sabor impulsado por el cobre-limpio, afrutado y libre de fuertes notas de azufre-al mismo tiempo que garantiza escalabilidad para destilerías- pequeñas o comerciales.
Funciones clave (centradas en whisky-)
1. Whisky-Doble destilación específica
Lavadero 500L: Procesa 500 litros de malta fermentada/lavado de granos (cebada, maíz, centeno) para producir vino bajo-(20–30% ABV)-el primer paso para concentrar azúcares y sabores.
Destilador de alcohol de 300 litros: refina el vino bajo-ennuevo-espíritu de creación(60–70% ABV) separando con precisiónprevisiones(alcoholes fuertes y no deseados),copas(el núcleo suave y sabroso), ycruz(residuos ricos y aceitosos)-críticos para el carácter distintivo del whisky.
2. Cobre: el secreto del fabricante de whisky
Eliminación de azufre: La reacción catalítica del cobre elimina los compuestos de azufre (de la fermentación del grano) que harían que el whisky sea amargo o "metálico".
Mejora del sabor: El cobre fomenta la formación de ésteres, agregando notas frutales y florales (p. ej., pera, vainilla) que definen las maltas puras premium.
Cuello de cisne tradicional: El icónico cuello cónico de cobre (ángulo de 3,5 grados) controla el flujo de vapor, preservando los delicados sabores de grano/malta.
3. Whisky-Diseño optimizado
Construcción respetuosa con los cereales-: Los accesos anchos y las superficies internas lisas evitan que el puré de granos se obstruya durante la destilación.
Calefacción controlada: Las bandas calefactoras eléctricas (24–36 kW para Wash Still; 18–24 kW para Spirit Still) o serpentines de vapor brindan calor gradual y uniforme-evitando sabores de grano quemado.
Control de reflujo (opcional): Las válvulas de condensador ajustables le permiten-afinar la intensidad y el sabor de la bebida espirituosa (p. ej., más reflujo=whisky más ligero y suave; menos=notas más ricas y malteadas).
4. Duradero y compatible
Base de acero inoxidable 304/316L.: Los cuerpos con textura de diamante-resisten la corrosión causada por el lavado ácido de granos, lo que garantiza un uso-a largo plazo.
Certificado de seguridad alimentaria: Cumple con los estándares CE, UL y FDA-seguro para la producción comercial de whisky en todo el mundo.
Especificaciones Técnicas (Destilación de Whisky)
| Componente | Destilador 500L (Whisky) | Destilador de alcohol de 300 litros (whisky) |
|---|---|---|
| Capacidad | 500L (cereales fermentados/lavado de malta) | 300 litros (vino bajo-de Wash Still) |
| Material | Cobre T2 de 2,0 mm (cuello + caldera) + 304 acero inoxidable | Cobre T2 de 2,0 mm (cuello + caldera) + 316L acero inoxidable |
| Tipo de calefacción | Bandas eléctricas (24–36kW) / Serpentín de vapor | Bandas eléctricas (18–24kW) / Serpentín de vapor |
| Condensador | Serpentín de cobre (-refrigerado por agua, específico para whisky-) | Serpentín de cobre + válvula de reflujo opcional |
| Movilidad | Ruedas bloqueables (marco personalizable) | Ruedas elevadoras hidráulicas (para facilitar la limpieza) |
¿Por qué este alambique para whisky?
El sistema 500L/300L de Boben no es solo un equipo-es una herramienta para crearwhisky con carácter. Su construcción de cobre, su diseño de doble-destilación y sus características-optimizadas para el whisky le garantizan que producirá nuevas-espiritas que maduran hasta convertirse en atrevidos whiskies de pura malta, mezclas equilibradas o whiskies de granos especiales-fieles a la tradición, pero adaptados a la visión de su destilería.
