Shanghai Boben Light Industry se ha centrado en los equipos de destilación de vodka durante los últimos años. Boben es uno de los principales fabricantes profesionales de equipos de destilación de vodka y más del 80 % de sus productos se exportan a todo el mundo.

La mayoría de los alambiques para whisky sonSe calienta mediante vapor que se bombea a través de camisas que rodean la olla o bobinas que rodean el interior.A medida que la tubería de vapor transfiere calor a nuestra cerveza de aproximadamente 8% ABV dentro de la olla, las cosas eventualmente comenzarán a hervir.

¿QUÉ ES EL WHISKY DE ALTA CALIDAD?

Existen muchos estilos diferentes de whisky, y el whisky de alambique único es uno de ellos. El whisky de alambique único es un estilo de whisky irlandés elaborado por una única destilería a partir de una mezcla de cebada malteada y no malteada destilada en un alambique único. El whisky de alambique único se refiere a que proviene de una única destilería, algo similar al whisky de pura malta; sin embargo, este estilo se definió por la adición de cebada cruda sin maltear a la mezcla de solo malta. Es posible agregar pequeñas cantidades de avena cruda o trigo, que pueden haberse utilizado en ocasiones.

La adición del componente no malteado le otorga al whisky de alambique un elemento especiado y una textura más espesa que los whiskies de malta estándar. Si el whisky ha sido destilado por otra destilería, no se puede llamar whisky de alambique único, pero sí puede llamarse whisky de alambique de alambique.

El whisky de alambique único fue en su día el whisky más popular y buscado del mundo, y se lo denominaba habitualmente whisky puro de alambique único, whisky de estilo irlandés o, simplemente, whisky de alambique único en Irlanda. La referencia a llamarlo "alambique único" solo se hizo realidad en los últimos años debido a la objeción de la Oficina de Comercio e Impuestos de los Estados Unidos al uso del término "puro" en el etiquetado de alimentos y bebidas, y se añadió el término "alambique único" para evitar estos impuestos...

Sin embargo, el término no debe confundirse con el concepto de crear whisky en un alambique, ya que los whiskies de pura malta, los bourbons y los de centeno también se pueden crear en un alambique.

La ciencia de la destilación en alambique

El proceso para separar dos o más líquidos de una mezcla implica el uso de calor, y estos líquidos tienen diferentes puntos de ebullición. El líquido de lavado se vierte en un alambique, fabricado principalmente con cobre y calentado con vapor. Este líquido de lavado tendría múltiples elementos, entre ellos cebada malteada, alcohol, agua y azúcar.

El alcohol es el componente principal que nos interesa separar aquí. El alcohol y los productos químicos se evaporan primero en un punto de ebullición más bajo y este vapor de gas viaja hacia arriba. Luego se dirige a otro tubo y se enfría con agua fría que fluye constantemente. El gas viaja a través de este tubo frío, se condensa nuevamente en un líquido y se recoge. Dependiendo del lavado, también se evaporan otros productos químicos.

¿Cuál es la historia del whisky de alambique único?

El whisky se destila en Irlanda al menos desde el siglo XV y, muy probablemente, desde el siglo VI. El whisky de alambique único surgió como una forma de evitar un impuesto introducido en 1785 sobre el uso de cebada malteada. Aunque este impuesto se derogó en 1855, la popularidad del estilo perduró hasta la aparición de las mezclas a finales del siglo XIX y principios del XX.

En el siglo XIX, el whisky de alambique único era el estilo de whisky más popular en el mundo y constituía la mayor parte de las exportaciones de whisky de Irlanda; sin embargo, con la Prohibición en los Estados Unidos y el auge de los whiskies mezclados más baratos y suaves en el siglo XX, el whisky de alambique único perdió popularidad y muchas marcas que antes se elaboraban exclusivamente en alambique único cambiaron su producción para convertirse en mezclas. En 1980, solo quedaban dos embotellados especializados, Green Spot y Redbreast, y uno de ellos estaba en peligro de ser descontinuado. Sin embargo, en los últimos años, un resurgimiento de la destilación de whisky en Irlanda ha llevado al lanzamiento de varios whiskies nuevos de alambique único, como el Teeling Whiskey Single Pot Still Whiskey.

Las definiciones y regulaciones estándar del whisky irlandés también se aplican al whisky de alambique único, pero además de las regulaciones generales que rigen la producción de whisky irlandés (por ejemplo, origen geográfico, envejecimiento en barriles de madera durante un mínimo de tres años), las regulaciones del gobierno irlandés estipulan que el whisky de alambique único debe ser:

Destilado a partir de una mezcla de cebada malteada, cebada sin maltear y otros cereales sin maltear.

Destilado en un alambique para que el destilado tenga el aroma y el sabor de los materiales utilizados.

Elaborado con un mínimo de 30% de cebada malteada y 30% de cebada sin maltear.

Tipos de equipos para destilería de whisky:

Alambiques

La mayoría de los clientes elegirán un alambique de una sola olla para producir su whisky ideal, más económico que el alambique de dos ollas, pero puede cumplir el propósito del proceso ideal de destilación de whisky.
Los componentes de un alambique incluyen: tanque, cuello de cisne, brazo de transmisión, condensador, caja fuerte y retorno de accesorios.

Imágenes fijas de columnas

Alambique híbrido (con columna de reflujo para aumentar la graduación alcohólica, puede cumplir su propósito de elaborar whisky de maíz, whisky de grano, whisky bourbon u otros licores diferentes, ideal como opción para elaborar otros licores como ginebra, brandy, vodka, etc.) La columna todavía consta de 2 columnas de destilación altas conectadas: Analizar y Rectificador, cada una de las cuales está dividida en compartimentos con particiones perforadas.

Introducción de materia prima para la elaboración del whisky:

El whisky (Whisky) es una bebida alcohólica elaborada con cebada, centeno, avena, trigo, maíz y otros granos como materias primas, que se fermentan y destilan en barriles de roble para su envejecimiento y mezcla. , Después de envejecer en barriles de roble durante muchos años, se formula en un fuerte espíritu destilado de aproximadamente 43 grados.

La cebada, el trigo, el maíz y el centeno son las principales materias primas. Tradicionalmente, solo el whisky elaborado con cebada se destila por separado, y los demás cereales se mezclan y destilan en diferentes combinaciones y proporciones.

El whisky de pura malta se refiere al whisky destilado de malta de cebada en la misma destilería.

El sabor de la propia materia prima:

Cebada: Malta, Cereales, Galletas

Maíz: Dulce, picante, graso.

Centeno: pimienta, multiespecia, parte del paladar que contribuye al sabor de los frutos secos.

Trigo: Melón, miel, especialmente en bourbon para equilibrar otros sabores fuertes.

Agua: agua dura, agua blanda, agua rica en turba, brezo, calcio, magnesio, etc., agua desionizada.

turba.

¿Por qué elegir el equipo de destilación de whisky Boben?

① Como proveedor líder en la industria de equipos de destilación de whisky, básicamente, la materia prima de la que está hecho el equipo de destilería de whisky Boben es acero inoxidable 304 de grado alimenticio de alto estándar y cobre rojo CU para cumplir con los requisitos, estándar internacional y certificado en todo el mundo para ingresar a diferentes países, es seguro de usar para la industria de bebidas alcohólicas y licores al hacer licores de whisky. La fábrica de Boben tiene certificados CE para equipos de destilería de whisky, así como para nuestros otros productos, como sistema de cervecería, fermentador, tanque brite, tanques de acero inoxidable, etc.

② A continuación, los productos Boben son martillados, soldados y pulidos manualmente por cada trabajador individual, trabajadores con buena artesanía en esta industria, algunos son trabajadores expertos en soldadura de cobre para asegurarse de que nuestro cobre y acero inoxidable sean perfectos para cumplir con la destilería de whisky del cliente para garantizar el uso y la estética del equipo.

③ La fábrica de Boben siempre está en línea para un servicio de consultoría gratuito que incluye soluciones de destilación de whisky y otros productos que le puedan interesar. Fabricante de Boben Light Industry, especializado en whisky, brandy, vodka, GIN, ron, equipos de destilación de vino de arroz, equipos de destilación de optimización de licores, equipos de destilación de aceite esencial de rocío puro y diseño de líneas de producción de whisky, fabricación, instalación, puesta en marcha y otros proyectos llave en mano.

④ En Boben Light Industry no solo le ofrecemos conocimientos técnicos, sino también años de experiencia en la construcción de tanques: sabemos exactamente qué funcionará mejor para las necesidades de su negocio. ¡Estamos encantados de diseñar un alambique y un tanque de acero inoxidable personalizados que sean perfectos tanto para fines de seguridad como de eficiencia!

⑤ Boben ofrece distintos tipos de alambiques de whisky:

1. Alambiques: la mayoría de los clientes elegirán un alambique de una sola olla para producir su whisky ideal, más económico que el alambique de dos ollas, pero puede cumplir el propósito de producir whisky.

2. Alambique de whisky de dos ollas:

3. Alambique de whisky de triple olla

4. Alambique híbrido para whisky (con columna de reflujo para aumentar la graduación alcohólica)

5. Destilador de whisky multifunción (con canasta de ginebra para otras opciones de bebidas espirituosas)

6.Todo el equipo de destilería de whisky es de acero inoxidable.

7. Alambique de whisky hecho completamente de cobre

8. Destilación tradicional en alambique escocés

⑥ Ventajas de la fábrica Boben:

1.Todos los materiales son aceros inoxidables sanitarios y cobre rojo CU.

2. Diseño de estructura humanizada y fácil de operar.

3. El área de transición de la pared interior del tanque adopta una transición de arco para garantizar que no haya puntos muertos de saneamiento.

4. La capacidad de la olla de destilería de whisky es de 100L, 150L, ​​200L, 300L, 500L, 1000L, 2000L, 3000L, 4000L, 5000L, 10T, etc. Se recomienda colocar material de cobre en el interior.

Diferentes sabores de whisky

El método de clasificación más representativo del whisky es según el lugar de producción y el país de origen del whisky, que se puede dividir en: whisky escocés, whisky irlandés, whisky americano, whisky japonés y whisky canadiense, de los cuales el whisky escocés es el más famoso.

① Whisky escocés

El whisky escocés tiene las características de ser seco, con cuerpo, redondo y suave, y es uno de los mejores whiskies del mundo. Existen muchas variedades de whisky escocés, que se pueden dividir en whisky de pura malta, whisky de pura malta, whisky de grano y whisky mezclado según los diferentes métodos de elaboración.

② Whisky irlandés

El whisky irlandés El whisky irlandés es uno de los estilos de whisky más característicos del mundo. El whisky irlandés es más suave y redondo que el whisky escocés. Esto se debe a que el whisky irlandés pasa por un proceso de destilación de 3 veces. El whisky irlandés tampoco se tuesta con turba, por lo que no hay un sabor ahumado en el licor, pero hay notas evidentes de frutas y especias, y el sabor es aceitoso y suave, y el vino tiene mucho cuerpo.

Los tipos de whisky irlandés se pueden dividir en cuatro categorías:

WhiskeyPotstill (whisky de alambique),

GrainWhiskey (whisky de grano),

Whisky SingleMalt (whisky de pura malta),

Whisky mezclado (whisky mezclado).

Whisky bourbon americano

③ Whisky americano

Estados Unidos es el mayor consumidor de whisky del mundo. Aunque la elaboración del whisky en Estados Unidos tiene tan solo más de 200 años, el whisky americano es famoso por su agua de alta calidad, la calidad suave de su vino y el aroma de las barricas de roble carbonizado. En particular, el bourbon americano es mundialmente conocido.

1)Bourbon: El bourbon debe elaborarse a partir de una mezcla de granos, con al menos un 51 % de maíz en la mezcla. Todo el bourbon debe producirse en los Estados Unidos, destilarse hasta obtener menos del 80 % de alcohol y madurarse en barriles de roble nuevos. El whisky bourbon tiene un aroma distintivo a coco y vainilla, y un sabor semiseco con cuerpo.

2) Whisky de Tennessee: El whisky de Tennessee se elabora de la misma manera que el bourbon, la única diferencia es que el whisky de Tennessee se filtra con carbón de arce antes de embotellarlo.

④ Whisky japonés

El primer whisky japonés auténtico nació en 1929. La única diferencia con el whisky escocés es que las destilerías japonesas deben ser autosuficientes y no hay transferencia de existencias entre las principales destilerías. Por eso, incluso los estilos de vinos mezclados tienen siempre algo de la misma raíz. Otra característica del arte japonés de hacer whisky es el enfoque particular en el proceso de envejecimiento y la variedad de materiales de las barricas. Barricas de jerez, barricas de bourbon, barricas de roble japonés, barricas nuevas, etc. Cada barrica aporta su propio aroma especial: persistente, fresco, sutil e incluso una combinación de aromas exóticos.

⑤ Whisky canadiense

Casi todo el whisky canadiense es un whisky mezclado, con whisky de grano producido mediante destilación continua como cuerpo principal y whisky de centeno producido en alambique para agregarle sabor y color. El whisky canadiense tiene un aroma refrescante, un sabor ligero y refrescante, y a muchos norteamericanos les encanta este vino.

Preguntas frecuentes

P: ¿Cuánto durará la garantía?

A: 1 año de garantía

P: ¿Qué tal la instalación y reparación?

R: Brindamos instrucción en línea o enviamos a nuestro ingeniero a su empresa para solucionar el problema, pero el pasaje de ida y vuelta y los costos de alojamiento corren de su parte.

P: ¿Qué servicios podemos ofrecer?

A: Condiciones de entrega aceptadas: FOB, CFR, CIF, EXW, DDP, DDU, entrega urgente;

Moneda de pago aceptada: USD, EUR, CNY;

Tipo de pago aceptado: T/T, L/C, Tarjeta de crédito, Western Union, Alipay; Idioma hablado: inglés, chino, español

P: ¿Qué pasa con el plazo de pago, la seguridad del pago y el tiempo de entrega?

A: Aceptamos un depósito del 50% y el saldo antes del envío. Y carta de crédito irrevocable a la vista. El plazo de entrega es de 7 a 30 días. Depende de la cantidad del pedido.

P: ¿Cómo podríamos confirmar los productos?

A: Nuestros ingenieros profesionales harán un seguimiento de todos los diseños y ajustes de acuerdo a sus necesidades. OEM y ODM disponibles.

P: ¿Cómo puedo saber que su máquina funciona bien?

A: Antes de la entrega, probaremos las condiciones de funcionamiento de la máquina para usted.

P: ¿Cuál es su MOQ?

A: 1 juego.