La cultura de los licores en China se ha transmitido de generación en generación durante miles de años hasta nuestros días. En la larga historia de la cultura de los licores, cada bebedor tiene una experiencia y percepción únicas de la cata de vinos. Ya seamos nuevos amigos que recién se inician en el mundo del vino o viejos amigos con experiencia en el mundo del vino, el encanto del vino siempre nos atrae para seguir explorando y degustando...
Para los nuevos amantes del vino, el mundo del vino es como un vasto mundo lleno de magia y de incógnitas. Cuando pruebas un vino por primera vez, su aroma, sabor y regusto únicos pueden traerte sorpresas y toques inesperados.
Este es el punto de partida de un nuevo viaje sensorial, y cada intento es también una exploración e investigación de áreas desconocidas.
Los amantes de los vinos añejos han acumulado una rica experiencia de cata de vinos a lo largo de los años. Son muy conscientes de los matices de la calidad del vino, su origen y las técnicas de elaboración. Cada botella de vino añejo lleva consigo sus recuerdos e historias, y cada degustación es una mirada cariñosa al pasado.
Sin embargo, ya seamos nuevos amigos o viejos amigos bebedores, nuestro amor por el vino proviene de la búsqueda de calidad de vida.
1.¿Qué es el vino base?
El llamado vino base es el vino base, y el vino base de licor también se llama vino de puré, que se refiere a la fermentación de granos en vino a través de la levadura del destilador. Es un líquido de vino original completamente puro. También podemos llamarlo "vino semiacabado o vino de puré". Antes de la década de 1960, el licor chino en el sentido tradicional se llamaba "licor puro". El vino base generalmente se guarda en la bodega durante un período de tiempo determinado y luego se mezcla para producir el vino terminado.
El vino no es solo una bebida, sino también un vínculo emocional, una red social y una herencia cultural. En este colorido mundo del vino, los nuevos y viejos amigos del vino tienen sus propias misiones y valores. Los nuevos amigos del vino aportan una vitalidad ilimitada y un pensamiento innovador, inyectando sangre fresca al desarrollo de la cultura del vino; los viejos amigos del vino lideran la herencia y el desarrollo de la cultura del vino con su profundo legado y sus conocimientos únicos.
2. ¿Cuál es la función del vino base?
La principal tarea de mezclar el vino base y el vino blanco es elaborar vino. Es necesario seleccionar diferentes vinos base para lograr una calidad, un sabor y un estilo de vino diferentes. Después de seleccionar el vino base, afínelo con vino aromatizante y vino de condimento para que tenga cuerpo y armonía. Los criterios principales para seleccionar el vino base son la calidad, el aroma, el sabor y el cuerpo del vino. El vino ideal es utilizar un vino de alta calidad y precio moderado como vino base para crear un vino de calidad correspondiente.
3. ¿Se puede cotizar directamente el vino base?
El vino de puré fresco debe almacenarse durante uno o más años para evaporar las sustancias nocivas del cuerpo del vino. Los expertos de la industria también señalaron que el vino crudo se destila mediante fermentación. Si el vino crudo no se ha mezclado, beberlo durante mucho tiempo será perjudicial para la salud. Además, cuanto mayor sea el grado del vino base, seguirá estando alrededor de los 60 grados incluso si se almacena durante más de unos pocos años, por lo que debe mezclarse y reducirse para que sea más adecuado para beber.
