Historia, marca, sabor, valor y clásicos son los principales factores que lo convierten en un vino de fama mundial. El fuerte atributo nacional y las características culturales hacen del brandy uno de los seis vinos famosos del mundo (los otros cinco son el Baijiu chino, el whisky, el ron, el Autodesk y la ginebra). ¿Cómo se realiza el equipo de destilación del brandy?
Entre las principales características técnicas de los equipos de destilación de brandy se encuentran las siguientes:
Equipo especial: destilador de caldera charande, barrica de roble
Origen: Francia, Italia y países europeos
Características de Kraft:
Después de la fermentación de uvas u otras frutas (como la cereza y el azufaifo rojo), coloque el líquido de fermentación y su sedimento en el destilador para calentarlo para una destilación única, y el alcohol fluye directamente al barril a través del enfriamiento del condensador. Este tipo de aguardiente se denomina "aguardiente áspero"; El "brandy crudo" se volvió a vaporizar dos veces para obtener un vino nuevo con una precisión de alcohol media de 65 por ciento ~ 70 por ciento vol. luego se redujo la graduación alcohólica y se envejeció en barricas de roble. Después de la mezcla, el contenido de alcohol es generalmente 38 por ciento ~ 44 por ciento Vol. Al menos 2 años de edad para beber, por ejemplo, más de 6 años de XO.
Estilo del equipo de destilación de brandy:
El color es amarillo dorado y transparente, con armonioso aroma a frutas, aroma a roble añejo y aroma a vino meloso. El sabor es elegante, suave, rico, dulce, delicado, completo y persistente, con el estilo único de este producto.
Características del equipo de destilación de brandy:
El sabor del brandy está determinado principalmente por la proporción de contenido de acetato de etilo, etanol, acetona, metanol y alcohol isoamílico. En particular, el contenido de terpenoides (procedentes de materias primas y procesos bioquímicos) es muy rico, muy superior al de otros vinos destilados del exterior.
El brandy es un vino de fama mundial. Por supuesto, el equipo para prepararlo no puede ser muy pobre. El equipo de destilación de brandy es muy adecuado.
