Historia del whisky americano
Impacto de la Guerra Civil
Hesgart, de 28- años, vive en la mansión de Tara Manor en Georgia. Heredó la ascendencia aristocrática francesa de su madre y los rasgos faciales irlandeses ásperos y ligeramente exagerados de su padre, aunque no son muy armoniosos. En una tarde soleada del 15 de abril de 1861, Hestgart y un par de hermanos gemelos estaban sentados en el pasillo sombreado de la mansión. Todos los temas de los hombres giraban en torno a la guerra que se avecinaba...
"Lo que el viento se llevó" (Lo que el viento se llevó), publicada por Margaret M. Mitchell en 1936, es una de las novelas más vendidas en la historia de la literatura estadounidense. La película "Lo que el viento se llevó", adaptada de la obra original, se estrenó en 1939. Se estrenó y se convirtió en un clásico en la historia del cine de Hollywood. Supongo que la mayoría de los lectores no están familiarizados con la novela o la película, pero si has visto esta vieja película, que tiene más de 80 años, nunca olvidarás la última escena, donde se encuentra Hestgart, interpretado por Vivien Leigh. En las escaleras, vi a Rhett Butler, interpretado por William Clark Gable, darse la vuelta y marcharse. Desesperado, una expresión de perseverancia reavivó en su rostro. En ese momento se había revelado el fracaso de los Estados Confederados de América en el Sur, y los estados a los que pertenecía estaban en ruinas. Marchitándose, la Guerra Civil de cuatro años está llegando a su fin y el gobierno federal se está preparando para recoger los pedazos.
Abraham Lincoln obtuvo el apoyo de los estados del norte y del oeste en las elecciones presidenciales de noviembre de 1860 y fue elegido decimosexto presidente de los Estados Unidos y primer presidente republicano. Sin embargo, entre los 34 estados de Estados Unidos, 15 eran estados del sur con el algodón como principal organismo económico, lo que requería una gran cantidad de esclavos negros para cultivar y recoger algodón, por lo que Lincoln perdió 10 de ellos. Estos estados del sur creían que la intención del Partido Republicano de abolir la esclavitud no sólo infringiría los derechos constitucionales sino que también estrangularía su poder económico. Por lo tanto, antes de que Lincoln asumiera el cargo, siete estados inmediatamente declararon su independencia y formaron el gobierno federal (Confederación), mientras que los otros ocho estados se negaron temporalmente. se dividieron, pero cuatro estados también se unieron al bando federal al año siguiente.
Para mantener la unidad, Lincoln declaró en su discurso que su gobierno no iniciaría una guerra civil y habló directamente al Sur (países del Sur) en un intento de calmar su pánico por la abolición de la esclavitud. Sólo entonces el ejército federal ocupó muchos fuertes en el territorio federal del sur, lo que provocó que el ejército del sur abriera fuego contra Fort Sumter (Fort Sumter) el 12 de abril de 1861, lo que abrió el preludio de la Guerra Civil estadounidense.
Entonces, cuando Hescar, que acababa de empezar a enamorarse, estaba provocando a dos hombres en su cómoda casa del sur, la guerra en la distancia ya había estallado. Al principio, el ejército de la Unión logró resultados significativos en el frente occidental, pero continuó en el este, por lo que el resultado en el primer año después de la guerra fue incierto. El presidente Lincoln emitió la Proclamación de Emancipación en septiembre de 1862, convirtiendo la guerra en una batalla para acabar con la esclavitud. Mientras el ejército federal destruía a la Armada Confederada, arrasaba el Frente Occidental y ocupaba Orleans, Nueva York.
Al año siguiente, el famoso general sureño, el general Lee (Robert E. Lee), lanzó su ejército para conquistar el Norte por segunda vez. Luchó con el ejército federal durante tres días en Gettysburg. Ambos bandos invirtieron un total de 160{1}} soldados, pero aún así murieron más de 50000. Esta fue la peor batalla de la Guerra Civil. Una batalla brutal. Después de esta batalla, el Ejército del Norte obtuvo una victoria decisiva, poniendo fin a la intención del general Lee de otra Expedición al Norte. En 1864, fue elegido decimoctavo presidente de los Estados Unidos. Su rostro ahora está impreso en el billete de 50-dólar. Lanzó un bloqueo naval cada vez más severo, movilizó recursos para atacar al ejército confederado desde todas direcciones, ocupó Atlanta y empujó hacia la orilla del mar. . La batalla final fue la batalla del Palacio de Justicia de APPomattox el 9 de abril de 1865. El general Lee se rindió al general Grant. La Guerra Civil terminó. Alrededor de 620000 a 750000 soldados murieron en ambos bandos, lo que superó el número de muertos del ejército estadounidense en todas las demás guerras. suma.
En esta guerra, Kentucky, que estaba atrapado entre los campos del norte y del sur, adoptó al principio una actitud de esperar y ver qué pasaba porque apoyaba la esclavitud y los estados del sur eran originalmente los principales mercados para la venta de whisky. Incluso porque podían comprar vino a ambos bandos al mismo tiempo, algunos destiladores obtuvieron enormes ganancias de la guerra. Sin embargo, el presidente Lincoln, que nació en Kentucky, creía que este estado intermedio era muy importante. Si se perdía, probablemente perdería el apoyo de Missouri o Maryland uno tras otro, por lo que hizo todo lo posible para ganárselo. Efectivamente, el año después de que comenzara la guerra, la mayoría de los estados y territorios cayeron en manos de la Alianza del Norte, pero algunas personas todavía favorecían al Sur, como James 'Jim' B. Beam, la cuarta generación de la familia Jim Beam, que nació en 1864, y su segundo nombre era Beauregard. Se utiliza para conmemorar al general Beauregard, comandante del ejército confederado en la batalla de Fort Sumter; Además, la familia Samuels, antes de fundar Maker's Mark, había estado apoyando en secreto al grupo guerrillero clandestino Quantrill's Raiders, y este grupo guerrillero Este equipo fue el último ejército de la Confederación en rendirse.
En cuanto a Tennessee, que se encuentra al sur de Kentucky, no fue uno de los primeros siete estados en secesionarse y originalmente se inclinó hacia el gobierno federal. Sin embargo, después de la guerra en Fort Sumter, los habitantes de Tennessee consideraron esto una amenaza para (los hermanos del sur), por lo que votaron a favor de la secesión, convirtiéndose en el último estado en unirse a la Confederación. Debido a que está ubicado en la frontera norte-sur, fue el principal campo de batalla después de Virginia en toda la guerra, y también fue el único estado donde se produjeron batallas en todos los condados, incluida la Batalla del Palacio de Justicia de Appomattox, donde el general Lee derrotado y rendido. Sucedió en Tennessee. Como debe ser, y su simpatía por las pandillas del Sur, los habitantes de Tennessee no han entendido a los de Kentucky durante mucho tiempo, pensando que su cambio de bandera de la neutralidad indecisa al Norte fue una traición. Esta razón histórica fue su desaprobación del nombre bourbon. Una de las razones por las que (Tennessee Whisky) fuecreado.
La guerra seguramente dañará gravemente las industrias, ya sea la agricultura, la industria, el comercio o el transporte y, por supuesto, la industria del whisky. En cuanto a este último, la base la sentó originalmente la agricultura. Una vez que estallaba una guerra, los cereales y la hierba se convertían en el principal suministro logístico. Aunque los espíritus destilados fueron extremadamente útiles en la guerra, además de levantar el ánimo de los soldados y adormecer el dolor de presenciar las bajas de sus compatriotas, también pueden usarse como sustituto de la medicina y han sido un material militar necesario desde la antigüedad. . Sin embargo, tanto las tierras de cultivo como la población agrícola se han reducido considerablemente y el grano cosechado debe utilizarse primero como alimento. Cada vez hay menos granos que pueden desviarse para producir whisky.
Sin embargo, la situación entre el Norte y el Sur sigue siendo diferente. La Confederación del Norte era relativamente rica antes de la guerra, especialmente en los estados de la costa este donde se desarrolló el comercio. La mayoría de las tropas estaban estacionadas en campamentos militares cercanos a las ciudades. Después de controlar los puertos de embarque, podían importar melaza para hacer ron. Además, los estados federales de California y Maryland, Ohio e Illinois son todos estados destiladores tradicionales. Además, después de que el general Grant controlara la mayor parte de Kentucky en 1863, aseguró un suministro de whisky sin preocupaciones.
En comparación con la Federación del Norte, los productos agrícolas de los estados de la Federación del Sur son principalmente algodón y originalmente carecen de la tradición de elaborar vino a partir de cereales. Después de que estalló la guerra, se prohibió beber bebidas espirituosas como droga militar y se confiscaron por la fuerza los alambiques, que se disolvieron y se utilizaron para fundir armas. A falta de cereales y suministros de Kentucky, hubo una grave escasez de whisky y los precios se dispararon. Según los registros, el precio del whisky sureño era de 25 centavos por galón en 1860 y se disparó a 35 dólares estadounidenses en 1863. Incluso si se pudiera comprar, la calidad era tan mala que a menudo sólo se podía reemplazar con disolvente de limpieza, por lo que se llamaba (barniz de ataúd) o (eliminador de óxido Chain-lightning).
La mayoría de estos llamados "vinos" procedían de elaboraciones privadas y se vendían de forma privada a través de soldados. Debido a la falta de recipientes para contener vino, es posible que los soldados tengan que usar el cañón de una pistola como pajita para beber el vino directamente del cañón. En este entorno de mala calidad, la industria de la destilación estaba estrictamente controlada por el gobierno federal, pero cada estado también planeaba mantener el whisky terminado en sus propias manos tanto como fuera posible y no estaba dispuesto a aceptar el boicot del gobierno federal, como Virginia. . El estado estipuló que a los destiladores no se les permitía firmar contratos con el gobierno federal, de lo contrario serían severamente castigados.
