① Introducción
Un receptor de bebidas espirituosas permite al destilador analizar y gestionar la bebida espirituosa que sale de un alambique sin necesidad de tocar la bebida espirituosa en sí.
Los tanques receptores/receptores de vino bajo son tanques de una sola pared diseñados para almacenar bebidas espirituosas destiladas antes del procesamiento posterior, como prueba, mezcla, filtrado, embotellado, etc.
El tanque del tanque de almacenamiento de alcohol fue diseñado específicamente para almacenar brandy, ginebra y otros licores. El acero inoxidable es inodoro y no imparte sabor, lo que lo convierte en el material perfecto para un recipiente de almacenamiento de licor a largo plazo.
Un destilado o licor destilado se compone de una miríada de sustancias, entre ellas ésteres y varios tipos de alcohol con diferentes puntos de ebullición. En las cabezas encontramos sustancias extremadamente volátiles producidas por la fermentación alcohólica (ya veces por la fermentación microbiana que le sigue), por ejemplo acetona, ácido acético y anhídrido sulfuroso derivado de levaduras. En las denominadas cabezas también encontramos la mayor parte del metanol, que es producido por la pectina; como tiene un punto de ebullición de 64,5 grados, se puede reducir cortándolo. A pesar de esto, el metanol siempre se une a moléculas que se concentran, aunque sea mínimamente, durante todo el proceso de destilación, haciendo que su eliminación total sea una ilusión. Las colas, por otro lado, son alcoholes superiores y son sustancias grasas y aceitosas como la glicerina.
Una vez finalizada la fermentación (es decir, cuando las levaduras hayan convertido todos los azúcares en alcohol), el compuesto tendrá un determinado porcentaje en volumen de alcohol, que se concentrará por destilación. De hecho, durante el proceso este alcohol se extrae progresivamente por ebullición y se concentra hasta que el lavado fermentado se ha desalcoholizado casi por completo. Durante la destilación, el grado alcohólico del líquido resultante sufre variaciones que se pueden expresar mediante una curva. Los primeros en evaporarse son las cabezas, también llamados alcoholes de bajo punto de ebullición, que requieren una temperatura más baja para separarlos de la parte acuosa del compuesto, ya que contienen más alcohol que los demás componentes, y por lo tanto tienen mayor grado alcohólico a la salida. el alambique Una vez cortadas las cabezas, el maestro destilador intentará mantener constante la destilación (ajustando la temperatura del sistema) para asegurar una concentración lenta y gradual de los vapores alcohólicos hasta que el contenido de alcohol del destilado saliente disminuya a medida que se alcanza la cola. , la última parte del destilado, o los alcoholes de alto punto de ebullición. Al estar compuestos de menos alcohol que las cabezas, tienen un punto de evaporación más alto (el agua tiene un punto de ebullición significativamente más alto que el alcohol etílico) y, por lo tanto, un contenido de alcohol más bajo. El maestro destilador utiliza toda su experiencia para saborear y oler el aguardiente y decidir dónde cortar las colas.
② Característica:
Material: SUS304 o SS316L
Tipo de agitador: se puede personalizar
Volumen: se puede hacer según los requisitos del cliente, el volumen se puede hacer desde 50L hasta un máximo de 500000L.
Medida: se puede hacer según los requisitos del cliente.
③ Solicitud
Los tanques de recepción de acero inoxidable se utilizan ampliamente en las industrias de bebidas, alimentos, productos lácteos, farmacéutica, química y de procesos que se utilizan como tanque mezclador, tanque de almacenamiento intermedio y tanque de almacenamiento, que se pueden limpiar según los estándares sanitarios.
