En el centro de las instalaciones de whisky Kulun se encuentra unaDestilador continuo de 400 mm-de diámetro-el equipo clave que permite una producción eficiente y consistente de whisky de grano de maíz de alta-potencia (68-75 % ABV). A diferencia de la destilación por lotes, este sistema admite el procesamiento ininterrumpido de puré de maíz fermentado, lo que garantiza un contenido de alcohol y un perfil de sabor estables en todos los lotes. Luego de la instalación y depuración completa, el alambique funcionó sin problemas, generando la primera producción de whisky calificada del proyecto.
Para igualar el alto rendimiento del alambique continuo, la instalación cuenta con equipos upstream personalizados: dos unidades de trituración/sacacarificación de 5 toneladas (con transportadores y sistemas de tanques de agua caliente) para el procesamiento de maíz, ademástres tanques de fermentación de 10 toneladasque suministran un flujo constante de puré fermentado al alambique. Esta configuración integrada elimina los cuellos de botella entre los pasos de elaboración de la cerveza, alineándose perfectamente con la naturaleza continua e ininterrumpida del proceso de destilación.
La infraestructura auxiliar-que incluye calderas de vapor, sistemas de refrigeración, dispositivos de agua pura por ósmosis inversa y sistemas de compresión de aire-proporciona un soporte confiable para la operación de destilación continua. Después de rigurosos procedimientos de instalación, depuración y pruebas de aceptación, toda la línea de producción cumplió con todos los estándares técnicos y requisitos de calidad preestablecidos, ingresando oficialmente a la fase de producción estable. Este proyecto no solo valida la viabilidad de la producción de whisky de grano-a base de maíz en Mongolia Interior, sino que también destaca el valor de la destilación continua para ampliar el sector de bebidas espirituosas artesanales de China. La solución llave en mano de Boben Light Industry establece un nuevo punto de referencia de capacidad para instalaciones domésticas similares.
