1. Descripción general
El alambique multifuncional híbrido de 200 litros es un sistema de destilación premium diseñado para destiladores artesanales y microdestilerías comerciales. Armoniza las ventajas tradicionales del cobre-conocido por mejorar la suavidad del alcohol y el refinamiento del sabor-con la durabilidad moderna del acero inoxidable. Esta integración da como resultado una solución de destilación versátil capaz de producir bebidas espirituosas, extractos botánicos y más de alta-calidad, con una eficiencia excepcional y un control operativo preciso. Su diseño robusto también sirve como pieza central distintiva en cualquier destilería, laboratorio o espacio de producción.
2. Características clave
Construcción de dos materiales-: Los componentes críticos de destilación (casco, cabeza de cebolla, condensador) están elaborados con cobre-libre de oxígeno (C10100) para facilitar la eliminación de sulfuro y mejorar el sabor. La caldera principal y las tuberías utilizan acero inoxidable de grado alimentario #304/#316-para lograr integridad estructural, resistencia a la corrosión y fácil limpieza.
Producción versátil: Diseñado como un sistema todo-en-uno, admite la destilación de una amplia gama de productos, incluidos whisky, ginebra, vodka, aceites esenciales, hidrosoles y tinturas de hierbas.
Control de precisión: Equipado con termómetros analógicos, manómetros, válvulas de vapor ajustables y mecanismos de liberación de seguridad, que permiten una supervisión total del proceso de destilación.
Condensación eficiente: Un gran condensador de carcasa-y-tubo o bobina de cobre garantiza una licuefacción rápida del vapor, preservando los compuestos aromáticos y maximizando el rendimiento.
Seguridad integrada: Cuenta con válvulas de alivio de presión automáticas, mirillas para monitorear el nivel de líquido y protección contra sobrecalentamiento-para un funcionamiento seguro.
3. Especificaciones técnicas
| Parámetro | Detalles |
|---|---|
| Capacidad | - Volumen total: 200 litros- Volumen de carga máximo: ~150 litros- Promedio. Producción de etanol/lote: ~12-15 l (a partir de un lavado con 10 % ABV) |
| Materiales | - Caldera principal: cobre o acero inoxidable 304 (mayor o igual a 2,0 mm de espesor)- Condensador y columna: oxígeno-Cobre libre (mayor o igual a 1,5 mm de espesor)- Sellos: silicona de grado alimenticio-/PTFE |
| Opciones de calefacción | - Eléctrico: Elementos calefactores internos (18-24 kW, 380 V trifásicos-) - Vapor: Camisa (se requiere generador externo) - Fuego directo: Se requiere placa base reforzada |
| Sistema de condensador | - Tipo: Carcasa y tubo/bobina de cobre- Área de superficie: mayor o igual a 0,8 m²- Conexiones de agua: Entrada/salida DN25 |
| Control y seguridad | - Instrumentos: termómetros, manómetro- Seguridad: alivio automático de presión, corte térmico-Apagado |
| Dimensiones | - Altura: ~1800–2200 mm- Diámetro: ~800–900 mm- Peso neto: ~150–200 kg |
4. Aplicaciones
El alambique está diseñado para producir:
Espíritu: Whisky, brandy, vodka, ron, ginebra, tequila/mezcal.
Extractos: Aceites esenciales (lavanda, menta, etc.), hidrosoles (agua de rosas, agua de azahar), tinturas de hierbas y concentrados culinarios.
5. Guía operativa
Preparación: Limpie el alambique con agua caliente y un detergente suave. Llene la caldera con lavado fermentado (menor o igual a 150 litros) y asegure todos los sellos.
Destilación:
Iniciar el flujo de agua de refrigeración.
Aplique calor gradualmente para que el lavado hierva.
Recoger y descartar los preshots (fracción volátil inicial).
Recoja los "corazones" (fracción de etanol deseable) hasta que la calidad disminuya.
Recoge "colas" (-fracción ABV inferior) para reciclarlas.
Cerrar: Apague el fuego, deje que el sistema se enfríe, drene el lavado gastado y enjuague/seque el alambique.
6. Servicio y soporte
Guías y vídeos completos de instalación/operación.
Garantía de 12 meses en embarcación principal y mano de obra.
Soporte técnico de por vida y disponibilidad de repuestos.
Descargo de responsabilidad: Las especificaciones están sujetas a cambios para mejorar el producto. Confirme los detalles con su representante de ventas al momento de realizar el pedido.
