Los equipos de vodka se utilizan principalmente para la producción de vodka. Su equipo principal incluye una columna de lavado (columna de maceración), una columna de saldehído, una columna de lavado, una columna de destilación de bebidas espirituosas, una columna de metanol y una columna de recuperación (eliminación de aceite de fusel). Cada columna utiliza platos de válvulas flotantes. También incluye equipos auxiliares como tanques de fermentación, filtros y tanques de almacenamiento. La siguiente es una introducción detallada:
el todavíaEs un equipo clave en la producción de vodka, compuesto principalmente por una caldera, una columna de destilación y un condensador. La caldera calienta el alcohol, provocando que se evapore y forme vapor. La columna de destilación puede mejorar la pureza del alcohol mediante reflujo y otros métodos. Las estructuras comunes incluyen alambiques con tapa de burbuja y bandeja, y en su mayoría están hechos de cobre o acero inoxidable. Los alambiques de cobre pueden eliminar los sulfuros y realzar el sabor y el aroma del licor. El condensador enfría y licua el vapor hasta convertirlo en líquido. Suele ser del tipo carcasa-y-tubo y se puede enfriar con etilenglicol o agua.
Tanque de fermentación: Generalmente hecho de acero inoxidable o material esmaltado de alta-calidad, equipado con un sistema de control de temperatura estable que puede mantener la temperatura de fermentación constante dentro de un rango adecuado y equipado con un agitador de alta-eficiencia para garantizar una mezcla uniforme del líquido de fermentación, mejorar la eficiencia de la fermentación y crear buenas condiciones para la fermentación de la levadura.
Filtros: Por lo general, es necesario filtrar el vodka varias veces para eliminar las impurezas y los sabores desagradables. Los equipos de filtración de uso común incluyen filtros de carbón activado y filtros de intercambio iónico. Estos filtros pueden hacer que el vodka sea más puro.
